Di Enrico Bimbi

Pontedera. Sabato 8 settembre diverse centinaia di persone sono intervenute alla festa di celebrazione dei 60 anni di attività della macelleria gastronomia Desideri. D’altronde l’azienda è molto conosciuta grazie alle rinomate specialità artigianali che, come recita la targa riconoscimento che il comune gli ha tributato (l’ha consegnata la vicesindaca Angela Pirri), hanno “contribuito a tenere alto il nome della città e della Valdera”. Alcune di queste specialità sono state fatte degustare alla festa, suscitando gli apprezzamenti degli ospiti. Ottima l’organizzazione e la qualità dei vini che hanno bagnato l’evento, provenienti dall’azienda agricola Vallorsi di Terricciola e dalla Fattoria Sangervasio. Alla fine il maestro macellaio goumet Marco Desideri, dopo il rituale taglio della torta, ha ringraziato commosso tutti i partecipanti dedicando la celebrazione ai suoi genitori, Goriano e Luisa, che gli hanno trasmesso quella filosofia legata alla qualità, alla serietà ed al rispetto con cui aprirono il negozio nel 1958. Nella foto sopra Marco Desideri a sinistra con sua moglie Giuliana e l’assessore Marco Papiani. Nelle foto sotto Marco Desideri con Stefano e Marilena Bibbiani della Fattoria Vallorsi- Angela Pirri che consegna la targa riconoscimento a Marco Desideri- Il primo piano della targa