Di Enrico Bimbi

Amici del gusto

Manifestazione annullata causa obbligo chiusura serale Dpcm 24 ottobre 2020

Ecco i Martedì Gustosi al Bistrot

3 serate stupende e promozionali da non perdere all’Orologio Bistrot dei fratelli Bernardini a Pontedera, locale cult della buona tavola

3 serate per deliziare i vostri palati con le esibizioni in cucina di un cuoco, Alessio Concia, dalle strepitose capacità tecniche/professionali.

 

3 serate per degustare i vini di 2 importanti aziende del territorio:

Tenuta Torre a Cenaia di Crespina

 

Azienda Agricola degli Azzoni Avogadro Pontedera

In ogni cena degustazione saranno assaporati 4 vini, 2 per azienda, abbinati ad altrettanti piatti

Affrettatevi a prenotare perché i posti riservati a questa manifestazione sono davvero pochi, in quanto programmata per un piccolo numero di partecipanti, affinché possa essere garantito lo svolgimento in piena sicurezza con tavoli distanziati.

Si parte Martedì 20 ottobre alle 20,30

Sapori e fritti della tradizione (quasi) perduti

 

Costo 25 euro

 

Menù  

 

Coccole, prosciutto e stracchino

Pici all’aglione con pecorino e scaglie di grana

Fritto dell’aia e dell’orto

Braciole fritte rifatte

Frittelle di mela e cannella

  

 I 4 vini in ordine di abbinamento dall’antipasto al dolce:

 

Villa Sole Pinot Grigio

Pitti Sangiovese

Chianti degli Azzoni

Dolce Peccato di Torre a Cenaia

 

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Il secondo appuntamento è Martedì 3 novembre alle 20,30

Tartufo Bianco diamante della tavola

Costo 35 euro

 

Menù  

 

Millefoglie di pappa al pomodoro con burrata e tartufo Bianco

Risotto al prosecco con cremoso di parmigiano al tartufo Bianco

Medaglioni di Cinta su crema di patate e bietola al tartufo Bianco con granella di nocciole

Crema mascarpone con crumble di cantuccini e tartufo Bianco

 

I 4 vini in ordine di abbinamento dall’antipasto al dolce:

 

Le Fonticchie Vermentino

Contessa Pauline Vermentino

Torre del Vajo

Vinsanto Baciamano

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Si chiude con l’appuntamento di martedì 17 novembre alle ore 20,30

 

Porcini che passione

 

Costo 30 euro

 Menù

Sformatino di funghi con zabaione salato e crema all’aglio

Raviolo ai funghi porcini con cremoso allo zafferano e sbriciolata di pinoli

Cube-roll di vitello con salsa alla zucca e funghi porcini

Millefoglie di castagne, crema alla ricotta e gocce di cioccolato

 

 I 4 vini in ordine di abbinamento dall’antipasto al dolce:

 

Cenaja Vermentino

Chianti degli Azzoni

Helianthus

Dolce Peccato

Nel caso vogliate prenotare sul blog ricordate di mettere nelle informazioni la serata, le serate, che volete opzionare

vi aspetto